Malatya’nın Yöresel Lezzeti Arapgir Kızartması Tescillendi

Malatya’ya özgü lezzetlerden Arapgir kızartması, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Arapgir Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, Arapgir kızartmasının tescil sürecinin tamamlandığı ve coğrafi işaretli ürünler arasına girdiği belirtildi.

Kültürel Mirası Yaşatan Arapgir Kızartması

Koyun, kuzu ve keçi bel ve boyun kısımlarından elde edilen kemikli etin tereyağında hafif ateşte kızartılmasıyla yapılan Arapgir kızartması, ilçenin geleneksel lezzetlerinden biridir. Düğünlerde özel olarak ikram edilen bu lezzet, kültürel mirası yaşatmaya devam ediyor.

Yöresel mutfağın vazgeçilmezlerinden biri olan Arapgir kızartması, bölgenin gastronomi turizmine de katkı sağlayacak ve gelecek kuşaklara aktarılacak.