Balıkesir’in Erdek ilçesindeki Kapıdağ Yarımadası’nda tescilli coğrafi işaretiyle öne çıkan mor soğanda sezonun son ürünleri toplandı. Başta Ballıpınar (Kocaburgaz) olmak üzere Kestanelik, Şahinburgaz, Ormanlı, Turanköy, Doğanlar ve İlhanlar mahallelerinde yetiştirilen bölgeye özgü lezzet, kendine has aromasıyla tüketicilerin ilgisini görmeye devam ediyor.
Geçtiğimiz sezon yaklaşık 1000 ton seviyelerinde gerçekleşen rekolte, bu yıl 700 ton civarında kaldı.
Üretim miktarındaki gerilemenin, ekim işlemlerinin erkene çekilmesine bağlı olarak soğanlarda halk arasında “cücük” biçiminde tanımlanan filizlenmenin çoğalmasından kaynaklandığı kaydedildi.
Rekoltedeki azalmaya karşın elde edilen ürünün tat ve nitelik bakımından standartları karşıladığı bildirildi.
Kapıdağ’ın mikroklima iklimi ile toprak yapısının mor soğana kazandırdığı özgün aroma sayesinden ürünün, özellikle balık menülerinin vazgeçilmezi olmayı sürdürdüğü vurgulandı.
Bölgede kilogram başına 50 TL taban alım fiyatı belirlenen mor soğan, kadın gücüyle pazara sunuluyor.
Ürünler, S.S. Ballıpınar Kadın Üreticiler Kooperatifi ile Bereketli Eller Kadın Kooperatifi aracılığıyla Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilere ulaştırılıyor.
